Por Maria Sonnenberg
Para Al Día Today

WEST MELBOURNE — Existen más de 43.000 restaurantes chinos en los Estados Unidos, pero sólo 100 son elegidos por Chinese Restaurant News como los más sobresalientes por su excelencia.

Hop Bo Chinese Restaurant, ubicado en el oeste de Melbourne, ha ganado esa distinción por varios años consecutivos.

El año pasado, su propietaria Huan Li, estuvo en Las Vegas para recibir un nuevo premio de Chinese Restaurant News, esta vez para ubicarse en la categoría del Top 100 de Menús saludables.

El restaurante también ha sido elogiado por la Asociación Nacional de Restaurantes por su liderazgo y compromiso al ofrecer opciones que apo-yan estilos de vida saludables.

Hop Bo, recientemente añadió platos hispanos en su menú, y por un tiempo limitado, está ofreciendo un precio especial de introducción.

Por 8,95 dólares, los comensales pueden disfrutar de mofongo con carne de cerdo, pollo, res o mantequilla de camarón. El plátano frito tiene un valor de 3,25 el plato completo. A 4,25 dólares el pollo frito HopBo, el cual es otro de los platos nuevo y además, a un precio muy razonable, al igual que las barritas de pescado, disponibles por tres a $ 3.75 o barritas de pollo (3,25 dólares por seis).

Sobre los mostradores de HopBo están los muchos trofeos que el restaurante de Li ha ganado desde que abrió en el 2002. Decorando las paredes, están los numerosos premios que ha recibido el restaurante.

Li trabajó como chef en Nueva York por más de una década, antes de optar por el estilo de vida más relajado del Condado de Brevard.

Además de los platos hispanos, HopBo ofrece algunas especialidades japonesas, como el pollo teriyaki. Entre el gran número de platos chinos hay una gran cantidad de opciones saludables, incluyendo el pollo mango, con mangos frescos comprados en el vecino Publix, así como carne de Hunan, camarones con vegetales mixtos y cerdo Szechuan.

“Nuestro pollo mango es muy popular”, dijo Li.

“Utilizamos mangos frescos, pimentones, zanahorias y guisantes, y los revolvemos y freímos junto con la salsa de ajo casera.”

Li agrega que “También somos reconocidos por nuestro pollo del General Tso, porque usamos una mezcla especial de salsa que incluye salsa de chile vietnamita, vinagre blanco, salsa de tomate, azúcar y yogur de ciruela pasa para darle un aroma a fruta.”

Un continuo flujo de clientes es prueba de la popularidad del restaurante.

“Tenemos todo lo posible para hacer que la experiencia de nuestros clientes sea la mejor”, dijo Li.

“Tenemos una pasión por el uso de los ingredientes más frescos. Queremos que nuestros huéspedes se vayan muy contentos.”

Hop Bo Chinese Restaurant está situado en 145 Palm Bay Rd. NE, Suite 109, en la Plaza Palm Crossings al occidente de Melbourne. Para obtener más información, llame al 872-8888 o visite www.hopbo.net.

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